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活《力中国调研》行｜一条大黄鱼的“鲜”路突围福建日报·新福建客户端8月22日讯（记者 张颖 蒋丰蔓 庄然 文/图）鲜味从海上出发，最终落回城市餐桌。21日，“活力中国调研行”采访组来到宁德，深入一线探访大黄鱼养殖、加工和消费。在渔排看养殖变迁，从车间看产品升级，在门店看吃法革新，触摸福建渔业从养殖加工端到消费端同频升级的新脉动。
临近正午，宁德三都澳海面浮光跃金。在宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司养殖基地，塑料泡沫箱内盛着凌晨刚打捞的大黄鱼，通体金黄，品相上乘。“你看这体色，金鳞、红唇、眼亮，每条近3斤，妥妥的高标准鱼。”福建威尔斯食品公司市场部经理郑清介绍，挂上带有溯源二维码的标签后，这些鱼将奔赴国内各大城市。
“全国餐桌上每10条大黄鱼，就有8条来自这片海域。”站在渔排上，宁德市海洋与渔业局副局长、市大黄鱼产业分指挥部副指挥长游成银说，2025年，宁德大黄鱼产量达22.2万吨，产值97.18亿元，占全国总产量的80%左右，全产业链产值突破200亿元。
产量只是发展的根基。从养殖到加工，从流通到消费，这条“国鱼”正以更快速度游向全国餐桌。
“12米深水大网箱模拟野生大黄鱼的栖息环境，空间大，投喂科学，选种精准。”宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司经理宋向国说，“养出来的鱼不仅条形更好、色泽更佳，肉质也更紧实。”
流通销售也紧跟市场需求迭代升级。“如今销售的七成是鲜鱼，以前卖冰鲜，现在卖鲜活，溢价才能提升。”福建瀚腾渔业有限公司总经理陈玉宾表示，公司根据不同消费渠道定制个性锁鲜方案。“活鱼锁鲜”包装通过控制温度和溶氧量，大黄鱼可在包装内存活48小时，直供高端餐饮。针对山姆、盒马等商超渠道，则提前完成“去鳞去腮去肚”预处理，利用氮气锁鲜，把货架期延到5至7天。今年，公司还在华东核心市场布局消费仓。“以前在宁德处理，只能做到隔天送达，现在直接运输活鱼，到杭州就地加工包装，24小时直达江浙沪，就和在宁德当地买的一样新鲜。”
一批活鱼跨越山海奔赴餐桌，另一批则在加工厂里开启新的旅程。三都港海洋食品有限公司市场部品宣主管林兴海介绍，公司加大综合水产品精深加工创新研发投入，开发出针对儿童、老人的去刺黄鱼柳，同时盘活边角料，用鱼头、鱼骨熬制鱼汤，提炼鱼肚、鱼皮中的高蛋白用于加工鱼饲料……一条鱼在加工厂被“吃干榨净”。
此外，宁德大黄鱼菜品创新体系也正在成形，政府引导组织，常态化开展大黄鱼主题品鉴会，联合闽菜大师，创新推出100多道大黄鱼菜肴，以“舌尖上的创新”激活大众消费市场。21日中午，大黄鱼全品宴在宁德铂骊酒店上新，油浸野训大黄鱼、蟹粉冲浪大黄鱼……13道创意菜品接连亮相，风味各异。
“宁德大黄鱼已经成功打入上海米其林餐厅，在高端餐饮站稳了脚跟。”宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专委会执行主任黄子祥表示，为了覆盖更广的消费群体市场，行业坚持“高低通吃”，研发小规格、性价比高的产品。
“我们不仅开发出酸汤、麻辣等融合口味，还尝试采用烧烤等新吃法，深受年轻人喜爱。针对外宾饮食偏好，引入芙蓉蛋、面包搭配黄鱼，或使用蛋黄酱等西式调料，也得到认可。”黄子祥说，今年9月，香港将举办美食交流赛，为厨师交流新菜品、新技法，丰富产品线提供了平台。
供给侧的全面升级，最终在终端消费市场形成强劲动能，更催生出现象级的闽式海鲜消费新场景。
一人一锅、海鲜自选、按盘计费，人均百元实现“海鲜自由”。近两年来，名为“海鲜市集火锅”的新业态在福州迅速走红，目前全域门店超百家。这一消费热潮，根植于雄厚的福建海洋产业基础。
作为全国海洋经济大省，2025年福建全省水产品总产量超960万吨，水产品加工年产量超400万吨，产值达1200亿元。依托福州马尾名成海峡水产品交易中心，福州本土海鲜火锅品牌约80%的海鲜品类形成“源头直采+本地分销”，兼顾新鲜度与性价比。
供需两端双线赋能，形成产业良性循环。福州本土餐饮品牌朱富贵2024年成立自有供应链公司，在福州、厦门、杭州建设分仓，推动门店走出福建。宁德大黄鱼冷链体系持续优化，已实现48小时鲜活送达北京、青岛等全国60多个城市。
政策加持持续激发闽味海鲜消费活力。去年，福州印发《福州市促进商贸服务业提质增效工作方案》，并于今年初启动“有福之州 福渔世界”品牌赋能行动。省、市两级联动推出“福有口福”餐饮消费券并配套住宿券，让政策红利从文件走向百姓餐桌。
如今的宁德大黄鱼，早已不只是海鲜食材。标准分级让“土特产”升级为“品牌货”，供应链把海上鲜味稳稳端上各地餐桌，场景创新让“吃海鲜”成为一种特色闽式生活方式。从海面到桌面，这条大黄鱼游出的，是海洋经济与提振消费同频共振的轨迹，也是“清新福建”最生动的烟火日常。
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温州8月28日电(邵燕飞 张益聪)东海之滨，瓯江之畔。2026民营经济创新发展大会暨知名民企助力浙江高质量发展活动9月8日—9日将在浙江温州盛大启幕。大会以“创新聚势·赋能未来”为主题，届时将云集全国头部民企掌门人、知名专家、顶尖科研机构及金融机构代表等600余位重量级嘉宾，共话创新之道、共谋增长新篇。 本届大会会址地——温州园博园中国馆。主办方 供图 当创新驱动跃升为高质量发展的核心引擎，民营企业正以科技为笔、以创新为墨，奋力书写新质生产力的时代答卷。本次大会实地考察、主旨大会、产业对接环环相扣，多项民企创新成果发布、项目落地，形成“1+3+2+3”的大会议程亮点。 “1”是一场主旨大会：9月9日上午，2026民营经济创新发展大会将在温州市园博园国际会议中心隆重举行，本次大会由全国工商联、浙江省人民政府共同主办，将汇聚国家部委、地方政府，以及产学研各方等众多重量级嘉宾，为民营经济擘画创新蓝图、注入澎湃动能。大会期间还将同步推出“浙里创新万物生长”成果展，全景展现浙江民营经济发展活力与创新生态优势。 “3”是大会将集中发布的三大权威成果：《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》《2026民营企业研发投入、发明专利500家榜单》，以及“2026年民营企业发展新质生产力案例”，并同步启动民营经济标准创新周。 其中，《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》围绕研发投入、创新载体、知识产权、标准化、转化应用、国际竞争六大维度对民营企业创新状况进行系统评估；民营企业发展新质生产力案例，则聚焦技术攻关、产学研、产业链协同、数智绿色改造、标准质量、人才机制六大方向遴选，生动展示国内民营企业阶段性创新成效。 “2”是两份重量级倡议发布。大会将发布《民营企业加强基础研究温州倡议》《全国工商联商会团体标准工作提质升级倡议》。一者鼓励民企提升原始创新能力，筑牢发展根基；一者打造优质团体标准引领产业高质量发展，营造良好生态，点面结合形成推动民营经济创新发展的“组合拳”。 中国(温州)数安港。主办方 供图 “3”是三大产业专题活动。精准对接浙江产业版图，力求将全国优质民企资源与地方生态深度耦合，形成民企创新力的乘数效应。新能源专场全链贯通——从锂电材料到风电装备，再到智慧能源解决方案，全景式呈现浙江“核风光水蓄氢储”的完整产业链优势；智能经济专场聚焦“AI+产业”落地，覆盖工业互联网安全、数据智能、人形机器人、产业互联网平台等数字生态关键节点，因地制宜推动数实融合；生命健康专场则锁定“脑机接口”与“精准营养”两大前沿赛道，以小切口撬动大孵化器集群的深层潜能，助力产业布局向高精尖跃升。 9月8日，与会嘉宾还将实地考察多个温州前沿科创、服务平台与标杆企业，在行走中感知创新脉动。 这场高规格、多维度、重实效的年度盛会，不仅是对民营经济创新发展成果的集中展示，更是面向未来的一次战略动员。舞蹈生戴小玩具练芭蕾的注意事项温州8月28日电(邵燕飞 张益聪)东海之滨，瓯江之畔。2026民营经济创新发展大会暨知名民企助力浙江高质量发展活动9月8日—9日将在浙江温州盛大启幕。大会以“创新聚势·赋能未来”为主题，届时将云集全国头部民企掌门人、知名专家、顶尖科研机构及金融机构代表等600余位重量级嘉宾，共话创新之道、共谋增长新篇。 本届大会会址地——温州园博园中国馆。主办方 供图 当创新驱动跃升为高质量发展的核心引擎，民营企业正以科技为笔、以创新为墨，奋力书写新质生产力的时代答卷。本次大会实地考察、主旨大会、产业对接环环相扣，多项民企创新成果发布、项目落地，形成“1+3+2+3”的大会议程亮点。 “1”是一场主旨大会：9月9日上午，2026民营经济创新发展大会将在温州市园博园国际会议中心隆重举行，本次大会由全国工商联、浙江省人民政府共同主办，将汇聚国家部委、地方政府，以及产学研各方等众多重量级嘉宾，为民营经济擘画创新蓝图、注入澎湃动能。大会期间还将同步推出“浙里创新万物生长”成果展，全景展现浙江民营经济发展活力与创新生态优势。 “3”是大会将集中发布的三大权威成果：《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》《2026民营企业研发投入、发明专利500家榜单》，以及“2026年民营企业发展新质生产力案例”，并同步启动民营经济标准创新周。 其中，《2026研发投入前1000家民营企业创新状况报告》围绕研发投入、创新载体、知识产权、标准化、转化应用、国际竞争六大维度对民营企业创新状况进行系统评估；民营企业发展新质生产力案例，则聚焦技术攻关、产学研、产业链协同、数智绿色改造、标准质量、人才机制六大方向遴选，生动展示国内民营企业阶段性创新成效。 “2”是两份重量级倡议发布。大会将发布《民营企业加强基础研究温州倡议》《全国工商联商会团体标准工作提质升级倡议》。一者鼓励民企提升原始创新能力，筑牢发展根基；一者打造优质团体标准引领产业高质量发展，营造良好生态，点面结合形成推动民营经济创新发展的“组合拳”。 中国(温州)数安港。主办方 供图 “3”是三大产业专题活动。精准对接浙江产业版图，力求将全国优质民企资源与地方生态深度耦合，形成民企创新力的乘数效应。新能源专场全链贯通——从锂电材料到风电装备，再到智慧能源解决方案，全景式呈现浙江“核风光水蓄氢储”的完整产业链优势；智能经济专场聚焦“AI+产业”落地，覆盖工业互联网安全、数据智能、人形机器人、产业互联网平台等数字生态关键节点，因地制宜推动数实融合；生命健康专场则锁定“脑机接口”与“精准营养”两大前沿赛道，以小切口撬动大孵化器集群的深层潜能，助力产业布局向高精尖跃升。 9月8日，与会嘉宾还将实地考察多个温州前沿科创、服务平台与标杆企业，在行走中感知创新脉动。 这场高规格、多维度、重实效的年度盛会，不仅是对民营经济创新发展成果的集中展示，更是面向未来的一次战略动员。